Świętujemy 13 urodziny ekogram.pl 🥳 -20% na wszystkie produkty 🎁 Twój kod rabatowy: 13urodziny. Start: 12:00 - 4 grudnia, koniec: 23:59 - 6 grudnia. Więcej informacji na stronie głównej.

Szakszuka - jak zrobić moje ulubione śniadanie

26 Maj 2021 Michał Pelc

Szakszuka to przepis na idealne śniadanie. Słyszałem o niej już dawno temu, ale nie wiem czemu nie chciałem spróbować. To był błąd, bo teraz to moje ulubione śniadanie. Zobacz jak zrobić szakszukę w prosty sposób.

Jak zrobić szakszukę?

  • Pokrój cebulę, paprykę i czosnek
  • Nagrzej oliwę na patelni i zeszklij cebulę
  • Dodaj przyprawy: czosnek, chili, kumin, paprykę wędzoną, sól i podsmaż jeszcze chwilę
  • Dodaj paprykę i duś pod przykryciem, aż będzie w pół-miękka
  • Dodaj pomidory i duś jeszcze przez chwilę
  • W sosie uformuj wgłębienia na każdej jajko
  • Dodaj jajka we wgłębienia i smaż pod przykryciem 7-9 minut.
  • Podawaj ze świeżą kolendrą i pieczywem

 

Porady:

Jeżeli lubisz pół płynne żółtka jajek, to smaż szakszukę przez około 7 minut. Jeżeli lubisz jajka bardziej na twardo to około 9 minut.

Najbardziej lubię szakszukę przygotowywaną na oliwie lub na maśle klarowanym (ghee).

Jeżeli szakszuka Ci posmakuje, możesz zrobić większy zapas sosu (etap przed dodaniem jajek) i go w porcjach zamrozić lub trzymać w lodówce przez parę dni. Wtedy przygotujesz śniadanie dużo szybciej. Ten sos jest bardzo podobny do leczo i tak naprawdę jeszcze lepiej smakuję po paru dniach.

Przepis na szakszukę

 

Kroję warzywa

Dodaję oliwę na nagrzaną patelnię

Szklę cebulę

Dodaję przyprawy

Dodaję paprykę

Duszę paprykę pod przykryciem

Dodaję pomidory

Duszę sos pod przykryciem

Dodaję jajka w zagłębienia w sosie i daję szczyptę soli na każde

Smażę pod przykryciem 7-8 minut

Podaję ze świeża kolendrą

Więcej wpisów

Komentarze (0)

Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!

Zostaw komentarz

Uwaga: komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich publikacją