Rozwiązania

16 Lipiec 2018
Pewnie nie pamiętacie tych czasów, ale sól była kiedyś bardzo droga. Wysoka cena soli wzmagała kreatywność przy tworzeniu słonych sosów, które zastępowały czystą sól. Sfermentowane ryby i mięsa zbudowały podwaliny pod dzisiejszy sos sojowy. Z czasem do fermentacji włączono soję i tak to wszystko się zaczęło. 2500 lat później nie wyobrażamy sobie już życia bez tego aromatycznego sosu.
04 Lipiec 2018
Czy certyfikatom ekologicznym można zaufać? Jak wygląda proces certyfikacji ekologicznej? Odpowiedzi na te wszystkie pytania znajdziecie w moim najnowszym materiale.
03 Lipiec 2018
Cześć! Nagrody miały być 3, ale tak mi się spodobały 4 przepisy że nie mam serca przyznać tylko 3 nagród.
24 Maj 2016
Yoshikawa Nigari to przyprawa, której nazwa brzmi bardzo egzotycznie i nieco tajemniczo. Rąbek tajemnicy uchyla się, gdy powiemy, że jest to sól morska, ale nie taka zwykła. Warto zapoznać się z walorami tej przyprawy, gdyż ona nie tylko nadaje smak daniom, ale również jest zdrowszą i bardziej wartościową alternatywą stosowanej w naszych kuchniach powszechnie soli kuchennej. Trzymajcie się mocno – przedstawiamy NIGARI.
03 Marzec 2016
Jaglane rafalello to błyskawiczny przepis w którym można się zakochać.
28 Kwiecień 2015
O soli napisano już naprawdę wiele. Najczęściej w publikacjach na ten temat pojawia się twierdzenie, że jest to “biała śmierć” i powinniśmy znacznie ograniczyć jej spożywanie. Okazuje się jednak, że nie musimy rezygnować z soli – wystarczy, że tradycyjną (białą) zamienimy na różową – himalajską. Czy rzeczywiście warto ją stosować? Oto 6 faktów o soli, o których nie mieliście pojęcia!