BIO Orzechy Cedrowe - Orzeszki - Raw - Ekologiczne

Ekologiczne orzeszki cedrowe prosto z tajgi

Orzechy cedrowe, to nic innego jak nasiona iglastego Cydru Syberyjskiego (Sosna Syberyjska, Pinus Sibrica), naturalnie występującego wyłącznie na obszarach tajgi. To wiecznie zielone drzewo, charakteryzuje się powolnym, długotrwałym rozwojem. Pierwsze nasiona pojawiają się dopiero po 18 latach, natomiast pełnia owocowania przypada dopiero po 33 latach. Rdzenni mieszkańcy Syberii, drzewa Sosny Syberyjskiej, traktowali z największym szacunkiem i wręcz uznawali je za „drzewo wiecznego życia”. Doceniali i do dnia dzisiejszego doceniają jego wartościowe nasiona.
W każdej szyszce znajduje się od 100 do nawet 200 sztuk tych małych, lekko trójkątnych orzeszków. O ich niezwykłych właściwościach świadczy chociażby fakt, że orzechy cedrowe wciąż stanowią jeden z najważniejszych elementów diety współczesnych mieszkańców Syberii, zaraz obok ryb i miodu. Nie bez znaczenia jest również, że orzeszki cedrowe, często spożywane są przez zwierzęta (zarówno te roślinożerne, a nawet mięsożerne), szczególnie w okresie zmiany ich uzębienia.

Orzechy cedrowe znane są już od tysiącleci i od tysiącleci, cieszą się niemalejącym uznaniem wśród osób zajmujących się naturalna medycyną. Według przekazów historycznych, niezwykłą moc orzechów cedrowych, docenili już przeszło 2000 lat temu Druidzi celtyccy, którzy drzewo cedrowe (z którego pozyskujemy orzeszki cedrowe), zamieścili w horoskopie celtyckim.

Przekąska, sałatki, dressingi i pesto

Orzeszki cedrowe, podobnie jak orzeszki pinii, to smaczna przekąska między posiłkami. Są naprawdę pyszne, a jedyny problem jest taki, że za szybko znikają z naszej paczuszki. Mogą być również używane, jako dodatek do niezliczonej ilości sałatek czy dań obiadowych, ale także do wypieków, zarówno słodkich, jak i słonych. Na bazie orzechów cedrowych, można przygotować pyszne, domowe pesto.
Przepis na pesto, jest naprawdę banalny, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Jest ono jednak niezastąpione do różnych dań na bazie makaronu, niezliczonej ilości sosów, dressingów czy marynat, a nawet zapiekanek i grzanek. Nic nie smakuje jednak lepiej niż gorący, chrupiący tost z mozzarellą, świeżym pomidorem i naszym aromatycznym domowym pesto.
Aby zrobić pesto, potrzebujemy trochę liści świeżej bazylii (ok 2 szklanek), 1 ząbek czosnku (można więcej jeżeli ktoś lubi bardziej „czosnkowe” smaki), 3-4 łyżki uprażonych wcześniej (najlepiej na patelni) orzechów cedrowych, oliwę z oliwek virgin (tak ok. 0,5 szklanki), świeży sok z cytryn (1-2 łyżki) i odrobinę parmezanu, który śmiało można zastąpić płatkami drożdżowymi. Następnie bazylię, czosnek, orzechy cedrowe i sok z cytryny wrzucamy do blendera i „blendujemy”. Dodajemy oliwę, aż nasze pesto osiągnie pożądaną przez nas konsystencję. Dodajemy parmezan lub płatki drożdżowe i delikatnie mieszamy. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą...gotowe!!!

Informacje o produkcie

Orzechy cedrowe wartości odżywcze