BIO Migdały - Ekologiczne

Kilka słów o migdałach

Walory zdrowotne i smakowe migdałów ludzkość docenia już od tysiącleci. Ich ojczyzną, jest najprawdopodobniej Afryka Północna, aczkolwiek ze względu na walory smakowe rozpowszechniły się praktycznie pod każdą szerokością geograficzną. Obecnie największymi producentami migdałów jest Hiszpania, Włochy i Grecja poza Europą USA.

Dlaczego warto regularnie spożywać migdały

Nasiona migdałowca zawierają blisko 20% białka oraz około 50% tłuszczu, bogatego w nienasycone kwasy tłuszczowe. Dlatego właśnie migdały, od dawna uważa się za symbol dobrego samopoczucia i zdrowia. Zalecane kobietom w ciąży, ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego. Migdały, są także doskonałym źródłem energii na każdy dzień. Wolne od glutenu migdały, są popularnym składnikiem preparatów żywności bezglutenowej, przez co są zdrową alternatywą dla osób z alergią pokarmową.

Jeśli nie przekąska to co

Migdały, to przede wszystkim pyszna i zdrowa przekąska, a o ich atrakcyjności decydują niepowtarzalne walory smakowe.
Dużym zainteresowaniem cieszą się również w przemyśle cukierniczym, gdzie wykorzystywane są do produkcji słodyczy, mas i kremów, deserów czy marcepanu.
W kuchni, możemy je wykorzystywać nie tylko jako składnik słodkich dań, deserów czy ciast ale i do potraw mięsnych, drobiowych czy rybnych, a także sałatek owocowych i warzywnych.