Kokosowy dal z czerwonej soczewicy

Kokosowy dal z czerwonej soczewicy to szybkie i proste danie na obiad lub kolację.

Zobacz filmik z przepisem na kokosowy dal

Jak przygotować dal z czerwonej soczewicy?

• Pokrój cebulę w kostkę
• Rozpuść łyżkę oleju kokosowego na patelni i zeszklij cebulę
• Po chwili dodaj soczewicę, krojone pomidory, przyprawy i wodę
• Dokładnie wymieszaj i gotuj około 25 min co chwilę mieszając
• Dodaj mleczko kokosowe i gotuj kolejne 5-10 minut
• Podawaj z komosą ryżową lub ryżem

Składniki:

• 300g czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 1/2 puszki krojonych pomidorów
• 1/2 puszki mleczka kokosowego
• 1,5 łyżeczki mielonego kuminu
• 1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry
• 1/4 łyżeczki chili
• 3 szklanki wody
• olej kokosowy extra virgin
• komosa lub ryż do podania

Przepis pochodzi z bloga Marty Dymek - jadlonomia.