2 produkty(ów)
Płatki drożdżowe – serowy smak bez grama sera
Płatki drożdżowe to suszone drożdże, które zostały dezaktywowane, czyli już nie fermentują. Ciasto z nimi nie wyrośnie, ale jako przyprawa sprawdzają się świetnie. Mają wyrazisty smak umami, który wielu osobom kojarzy się z serem, dlatego w kuchni wegańskiej tak często zastępują parmezan.
Mamy dwie wersje: płatki drożdżowe BIO z certyfikatem ekologicznym i konwencjonalne płatki drożdżowe Primär. W obu jest tylko jeden składnik, czyli drożdże, bez dodatku soli i pszenicy. Wersja BIO ma 34 g białka w 100 g, a Primär 46 g.
Najprościej posypać nimi makaron, sałatkę albo popcorn. Wymieszane z odrobiną wody lub bulionu dają szybki „serowy” sos do makaronu i zapiekanek. Możesz je też dodać do past kanapkowych i farszów albo użyć zamiast bułki tartej w panierce.
