Przepis na domowe frytki z batatów
Jesteś fanem frytek? To na pewno zakochasz się w ich vege wersji! Domowe frytki z batatów sprawdzą się jako dodatek do obiadów, samodzielny posiłek lub przekąska do ulubionego serialu! Zrobisz je w piekarniku – szybko i zdrowo! Poznaj ten pyszny przepis na chrupiące, aromatyczne danie z batatów!
To bardzo fajny dodatek do obiadu, na kolację lub jako samodzielne danie bez żadnych dodatków. Dzieci również je uwielbiają! Upieczemy je w piekarniku i podamy z dipem na bazie jogurtu greckiego.
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas łącznie: 35 minut
Składniki:
- 1 batat (ok. pół kilograma)
-
curry (1 łyżeczka)
-
kumin mielony (1 łyżeczka)
-
papryka wędzona (1 łyżeczka)
- sól (dwie szczypty)
- jogurt grecki (250 g)
-
ocet jabłkowy (pół łyżeczki)
- koperek
- czosnek (1 ząbek)
- olej rzepakowy do smażenia
{{product_list_01}}
Przygotowanie
Krok 1
Obieramy batata. Kroimy go najpierw na pół, potem każdą połówkę na cztery ćwiartki i na koniec każdy kawałek jeszcze na trzy fragmenty. Ważne, aby fragmenty były w miarę równe – wtedy frytki z batatów upieką się równomiernie.
Krok 2
Do średniej wielkości miseczki nalewamy jedną łyżkę stołową oleju rzepakowego. To będzie nasza marynata. Do marynaty dodajemy komplet przypraw (curry, mielony kumin, paprykę wędzoną, sól). Mieszamy wszystkie składniki. Aby marynata równomiernie pokryła bataty, najlepiej rozprowadzić ją własnoręcznie. Jest to nieco brudna robota, ale uwierzcie mi – opłaci się!
Krok 3
Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni na termoobiegu. Wyciągamy blachę natłuszczamy ją odrobiną oleju rzepakowego. Dzięki temu bataty nie będą się przyklejać. Wysypujemy pokrojone frytki na blachę. Ważne, aby zachować odstępy, wtedy bataty lepiej się upieką. Wsadzamy blachę do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie obrócimy je na drugą stronę.
Krok 4
W międzyczasie przygotujemy nasz sos do frytek z batatów. Bazą jest jogurt grecki 250 gramów, czyli jedno małe opakowanie. Dodajemy: 1 ząbek czosnku (posiekany lub wyciśnięty przez praskę),trochę koperku, pół łyżeczki octu jabłkowego. Możemy też dosypać odrobinę soli dla smaku. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy na chwilę, aby dip się ”przegryzł”.
Krok 5
Po 15 minutach przewracamy bataty na drugą stronę i ustawiamy timer na kolejne 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy frytki z piekarnika. Są pięknie wypieczone, a w całej kuchni pachnie kuminem i curry.
