BIO Śliwki Suszone - 200g

Ważne info odnośnie zbiorów śliwek 2024

W okresie o maja do lipca 2024 w departedancie Lot i Gordona we Francji, gdzie uprawiane są nasze śliwki było silne gradobicie. Śliwki w które uderzyły duże fragmenty gradu, mają przebarwienia na skórce z tego powodu. Nie są to zmiany mikrobiologiczne.

Lubimy wspierać rolników ekologicznych, więc wybór był prosty. Zostają te same śliwki co zawsze :) Nadal są to w naszej ocenie najlepsze śliwki dostępne na rynku.

Czym są śliwki suszone 

Mięsiste, okrągławe, bogate w błonnik, o pysznym, aromatycznym miąższu – takie są śliwki suszone. To owoce śliw rosnących w rejonach, gdzie słońca nie brakuje: w Polsce, Francji czy Włoszech. Po osiągnięciu dojrzałości są strząsane z drzew. Opadają na rozmieszczone pod drzewami koce – w ten sposób chroni się je przed uszkodzeniem. Bezpośrednio po zebraniu te pełne słońca owoce są przepłukiwane, umieszczane na dużych drewnianych tacach i suszone. Przed paczkowaniem są starannie sortowane wg wielkości. Na rynek trafiają w postaci wydrylowanej.

Śliwki właściwości

Owoce te są skarbnicą potasu, magnezu, wapnia, miedzi, manganu, witamin A,B i K oraz przeciwutleniaczy i węglowodanów, w tym łatwo przyswajalnych cukrów. Z tego powodu stanowią doskonałe źródło energii. Niezwykle cenną właściwością śliwek suszonych jest duża ilość błonnika: ok.10% – to aż 7 razy więcej niż w owocach świeżych. Skutecznie i na długo zaspokajają głód, dostarczając odpowiedniej liczby kalorii – dlatego polecane są osobom dbającym o figurę.

Śliwki przepisy

Owoce są pyszną, zdrową przekąską i dodatkiem do dań. Można je spożywać na surowo, gotować, smażyć, piec, dusić lub traktować jako dodatek urozmaicający jogurty, desery, sałatki czy kompoty i wzbogacający smak i aromat powideł, dżemów czy konfitur z innych owoców. Można też śliwki suszone oblewać czekoladą lub moczyć w alkoholu, faszerować nimi pierogi, a nawet podprawiać nimi sosy.