Mąka Kasztanowa BIO - 400g - Ekologiczna

Ekologiczna mąka z kasztanów jadalnych

Ekologiczna mąka kasztanowa, jest mąką naturalnie bezglutenową i lekkostrawną. Nie zawiera żadnych dodatków, a w jej skład wchodzą wyłącznie kasztany jadalne z certyfikowanych upraw ekologicznych. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Mąka kasztanowa bogata jest w skrobię, a jednocześnie zawiera niewielką ilość tłuszczu. Mąka kasztanowa wykazuję jeszcze jedną ciekawą cechę, a mianowicie zawiera ona cukier, który jest wolno wchłaniany przez nasz organizm. W związku z tym, produktami na bazie mąki kasztanowej w szczególności powinny być zainteresowane osoby aktywne fizycznie oraz osoby pracujące umysłowo.

Mąka kasztanowa - niezwykle popularna we Włoszech

Mąka kasztanowa największą popularnością cieszy się we Włoszech. Z resztą nie tylko mąka. Włosi są prawdziwymi smakoszami kasztanów jadalnych, a w ich menu bardzo często oprócz mąki i samych kasztanów, goszczą płatki kasztanowe oraz szereg dań i produktów przygotowanych na bazie mąki kasztanowej właśnie. Przykładem może być tradycyjne ciast Castagnaccio, znane Włochom już od połowy XVI.

Mąka kasztanowa w naszej kuchni

Organiczna mąka kasztanowa, to idealny substytut dla tradycyjnej mąki (w tym np. mąki pszennej). Może ona być również łączona z innymi mąkami. Należy jednak pamiętać, że wypieki gdzie użyto mąki kasztanowej, nie „wyrastają” tak jak te na bazie tradycyjnej mąki, a także mają lekko brązowy kolor, co jest wynikiem jej reakcji na wysokie temperatury.

Mąkę kasztanową można używać w niezliczonej ilości przepisów, nie tylko tych słodkich, ale również słonych, a nawet pikantnych. Polecana jest, jako baza do ciasta na naleśniki, gofry, muffiny czy makarony. Idealna do domowych wypieków ciast czy pieczywa. Mąka kasztanowa wspaniale komponuje się z czekoladą, wanilią, miodem, migdałami, różnymi orzechami oraz … mięsem.

Zachęcamy do zakupu mąki kasztanowej w naszym sklepie internetowym w atrakcyjnej cenie.