Kasza Gryczana BIO - Niepalona

Kasza gryczana niepalona BIO

Kasza gryczana znana jest już od wielu wieków, głównie ze względu na swoje właściwości odżywcze. Stanowi doskonałe uzupełnienie codziennej diety. Nasza kasza powstaje z nieprażonych ziaren gryki, które poddawane są wcześniej procesowi dokładnego sortowania oraz łuszczenia. Kasza gryczana biała ma jasne ziarna oraz charakterystyczny smak, wyraźnie łagodniejszy niż ten, który znasz z kaszy palonej.

Czym różni się kasza gryczana niepalona od palonej?

Różnica bierze się z etapu produkcji. Kasza palona przechodzi prażenie, które nadaje jej ciemnobrązową barwę i mocny, lekko orzechowy, przypieczony aromat. Kasza niepalona pomija ten etap, a jej ziarna zostają jasno-kremowe. Dzięki temu smak jest delikatny i zdecydowanie mniej dominujący. Biała gryka lepiej współpracuje z resztą dania, nie przykrywa go swoim charakterem. Często wybierają ją osoby, dla których kasza palona jest zbyt intensywna.

Jak ugotować kaszę gryczaną?

Zacznij od przepłukania kaszy zimną wodą. Pozbędziesz się drobnego pyłku, który potrafi skleić ziarna. Kaszę zalej wodą w proporcji jednej części kaszy na dwie części wody, dodaj szczyptę soli, masło klarowane i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż woda zostanie wchłonięta (ok. 5 min). Kasza niepalona jest delikatniejsza od palonej i potrzebuje mniej czasu. Możesz sprawdzić wcześniej, czy już jest gotowa. Na koniec zdejmij garnek z palnika i zostaw kaszę pod przykryciem na 15-20 minut. Właśnie wtedy ziarna dochodzą i rozdzielają się. Nie mieszaj jej w trakcie gotowania, bo to najprostszy sposób, żeby zamiast sypkiej kaszy otrzymać kleistą masę.

Do czego pasuje kasza gryczana biała?

Łagodny smak sprawia, że biała gryka jest bardziej uniwersalna od palonej. Sprawdza się klasycznie jako dodatek do mięs, sosów i duszonych warzyw, ale równie dobrze wypada wtedy, gdy kasza palona byłaby za mocna. Sprawdzi się w sałatkach na zimno, farszach, do gołąbków i pierogów, w kotletach warzywnych, w zupach, jako baza owsianki na słodko, z owocami i orzechami. Ugotowaną kaszę możesz trzymać w lodówce kilka dni i dokładać do posiłków w ciągu tygodnia.

Polskie ziarno z upraw ekologicznych

Nasza kasza pochodzi z polskiej gryki uprawianej ekologicznie, potwierdza to certyfikat PL-EKO-03. Certyfikat oznacza, że uprawa prowadzona jest bez syntetycznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych, a cały proces podlega regularnej kontroli jednostki certyfikującej. Kaszę oferujemy w dwóch wielkościach 700 g do codziennej kuchni i 3 kg dla tych, którzy gotują ją regularnie lub chcą uzupełnić zapas.

Jak przechowywać kaszę gryczaną?

Kaszę trzymaj w szczelnym pojemniku, najlepiej sprawdza się szklany słoik, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci. Ziarna gryki zawierają tłuszcz, przechowywane w cieple z czasem tracą smak. Szczelny słoik przechowywany w ciemnej szafce wystarczy, żeby tego uniknąć.

Wideo - Sypka kasza gryczana za każdym razem