Chrupiąca prażona ciecierzyca – przepis na smaczną i zdrową przekąskę z piekarnika

Lubisz popcorn? Poznaj jego zdrowszą wersję! Chrupiąca prażona ciecierzyca to doskonała alternatywa dla słonych przekąsek, które lubimy pogryzać podczas seansów filmowych. Jak ją przygotować? Zróbmy to razem!

W Internecie znajdziesz masę różnych wariacji tego przepisu:

• na patelni,
• w piekarniku,
• z suszoną ciecierzycą,
• z niesuszoną ciecierzycą. 

Testowałem chyba wszystkie i już wiem, jak przygotować naprawdę chrupiącą pieczoną ciecierzycę. 

Zobacz filmik z przepisem na prażoną ciecierzycę z piekarnika

Składniki:

• puszka / słoik ciecierzycy
• oliwa extra virgin
• ulubione przyprawy

Prażona ciecierzyca – poznaj najlepszy przepis

Do przygotowania tej przekąski będzie potrzebna tylko puszka albo słoiczek ciecierzycy – w filmiku używam ekologicznej ciecierzycy z EkoWital – troszeczkę oliwy i moje ulubione przyprawy.

Krok 1 – Pieczenie wstępne

Na początek opłukujemy ciecierzycę. Nie ma żadnej potrzeby, żeby ją osuszać ręcznikiem papierowym. W międzyczasie ustawiamy piekarnik na 190 stopni.

Gdy ciecierzyca jest gotowa, a piekarnik nagrzany, wyciągamy blaszkę i wysypujemy na nią opłukane ziarna.

Tak przygotowaną ciecierzycę wsadzamy do piekarnika na około pół godziny i mniej więcej co 10 minut delikatnie potrząsamy blaszką, żeby ziarenka przypiekły się równo z każdej strony.

Marynata do chrupiącej prażonej ciecierzycy

Ciecierzyca się piecze, a my przygotujemy naszą marynatę. Bazą jest oczywiście oliwa extra virgin. Jedna łyżka stołowa w zupełności wystarczy, nie dawaj więcej oliwy, bo inaczej ciecierzyca może być tłusta.

Jeżeli chodzi o przyprawy, moja ulubiona wersja to:

• solidna szczypta soli, 
• troszeczkę mojego ulubionego chili. 

Mieszamy i nasza marynata jest gotowa.

Ale śmiało możesz dawać tu również curry. Jeżeli lubisz, Zatar jest bardzo fajny, sos sojowy też fajnie smakuje, ale ja lubię taką wersję klasyczną na ostro: chili plus sól.

Pamiętaj, że marynatę dodajemy dopiero w kolejnym kroku, nie na początku.

W międzyczasie sprawdzamy, jak nasza ciecierzyca. Warto ją wstrząsnąć ze dwa, trzy razy, żeby nam się równiuteńko upiekła w piekarniku.

Pół godziny pieczenia ciecierzycy za nami. Nie wyłączamy piekarnika, ponieważ będzie jeszcze potrzebny, wyłączamy tylko timer.

Krok 2 – prażenie ciecierzycy

Przesypujemy ciecierzycę z blaszki do naszej marynaty, po czym ponownie wysypujemy ją na blaszkę. I teraz wystarczy już około 12 minut i nasza chrupiąca prażona ciecierzyca będzie gotowa. 

Gdy kolejne 12 minut pieczenia jest już za nami, możemy śmiało wyłączyć piekarnik. Odczekaj teraz jeszcze 10-15 minut – wiem, że trudno wytrzymać! – ale gdy wystygnie będzie jeszcze bardziej chrupiąca. Podejrzewam, że nie zrobicie z innego przepisu bardziej chrupiącej niż ta.

Ciecierzyca gotowa, to teraz pozostał już tylko wybór filmu na wieczór. Smacznego!

Jeżeli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, śledź nasz kanał i zostaw, proszę, łapkę w górę. Dla mnie to będzie informacja, żeby nagrywać więcej podobnych materiałów. Jestem też bardzo ciekawy, jakie są Wasze ulubione przyprawy do takiej ciecierzycy. Możecie śmiało dać w komentarzach.