Zestaw Umami

Cztery produkty, które dodają potrawom głębokiego, wytrawnego smaku umami. Bulion warzywny bez ekstraktu drożdżowego i glutaminianu, płatki drożdżowe o serowym posmaku, naturalnie fermentowany sos tamari i papryka wędzona na zimno dębowym drewnem. Z nimi zwykła zupa, makaron czy pieczone warzywa smakują jak z dobrej restauracji, bez sera, mięsa i dodatku wzmacniaczy smaku. Wszystkie produkty w zestawie mają certyfikat ekologiczny.

W zestawie znajdziesz:

• 1x płatki drożdżowe bio 170 g
• 1x bulion warzywny bio 500 g
  
• 1x sos sojowy tamari bio 500 ml
• 1x papryka wędzona mielona bio 50 g

Jak przygotować wegański sos serowy?

Do makaronu, zapiekanki albo pieczonych warzyw. Gotowy w 10 minut.

Potrzebujesz:

• 3 łyżek płatków drożdżowych
• 1 łyżeczki bulionu
• 1 łyżeczki sosu tamari
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• 2 łyżek oleju*
• 2 łyżek mąki*
• 300 ml napoju roślinnego*

*tych składników nie ma w zestawie

Przygotowanie: na rozgrzanym oleju podsmaż mąkę przez minutę, cały czas mieszając. Stopniowo wlewaj napój roślinny i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dodaj bulion, płatki drożdżowe, tamari i paprykę, wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej bulionu albo płatków.

Gdzie jeszcze użyć przypraw z zestawu?

• Zupy i risotto – bulion jako baza, a płatki drożdżowe na koniec, zamiast parmezanu.
• Marynata do tofu i warzyw – tamari z odrobiną papryki wędzonej.
• Pieczone ziemniaki i hummus – szczypta papryki wędzonej doda im dymnego aromatu.
• Popcorn – płatki drożdżowe zamiast masła.