BIO Mąka Kukurydziana - Ekologiczna - 500g

Jak wykorzystać mąkę kukurydzianą

Kukurydza od tysiącleci jest jedną z najpowszechniej uprawianych roślin na świecie. Dla wielu kultur była podstawą żywienia. Uprawiali ją, między innymi rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej: Majowie, Inkowie i Aztekowie. Co ciekawe, choć większość osób kojarzy kukurydzę z intensywnie żółtymi ziarenkami, może ona tez występować w postaci białej, czerwonej, a nawet niebieskiej. Roślina ta najprawdopodobniej nigdy nie występowała w postaci dzikiej, od zawsze była rośliną uprawną, powstałą z krzyżowania różnych innych gatunków roślin. W dzisiejszej kulturze nowoczesnej kukurydza najczęściej jest spożywana w postaci popcornu i płatków kukurydzianych. Warto też sięgnąć po mąkę kukurydzianą, która wzbogaci codzienną dietę w wiele cennych wartości odżywczych. Mąka kukurydziana to nic innego, jak zmielone na drobno ziarenka kukurydzy.

Wspaniała barwa i zapach ciasta

Mąka kukurydziana może być stosowana w kuchni na wiele sposobów. Tradycyjnym wypiekom nadaje piękne, jasnożółty kolor. Ma intensywny, kukurydziany smak i świetnie pasuje do różnego typu potraw. Jest popularnym składnikiem meksykańskiej tortilli, czyli płaskiego placka, w który zawijane są mięso i warzywa. Można też upiec z niej ciasto, przyrządzić racuszki czy placki – będą lekkie, delikatne, bardzo miękkie i porowate. Mąka kukurydziana ma też duże właściwości zagęszczające – można więc je stosować jako zagęszczacz do zup czy sosów. Nie tylko będą wyjątkowo gęste i sycące, ale też nabiorą intensywnej barwy.