Długo kombinowaliśmy w naszej orzechowej pracowni, ale wreszcie jest. Gotowa, zapakowana w szklane słoiki i czekająca na to, aż wyjecie ją łyżką do dna. Jeśli myśleliście, że w temacie orzechów laskowych wymyślono już wszystko, to potrzymajcie nam słoik 😊. Prezentujemy naszą najnowszą pastę, która totalnie zmienia odbiór orzecha laskowego.
Jasna pasta z orzechów laskowych, czyli nasza mała rewolucja w słoiku
Czym tak właściwie jest jasna pasta z orzechów laskowych? Mówiąc najprościej to sto procent orzechów laskowych, ale w delikatnej wersji. Do tej pory znaliście pewnie naszą klasyczną pastę z orzechów laskowych, która powstawała z całych orzechów razem z ich naturalną skórką. Tym razem postanowiliśmy pójść o krok dalej i stworzyć coś unikalnego. Szukaliśmy idealnego stopnia wyprażenia, dopracowywaliśmy temperaturę i sprawdzaliśmy różne warianty, by uzyskać ten jeden, wymarzony profil smakowy. To w pełni autorskie podejście pozwoliło nam stworzyć jasnokremową pastę, która wygląda i smakuje tak dobrze, że ciężko poprzestać na jednej łyżeczce.
Dlaczego obieramy orzechy ze skórki?
Po co w ogóle obierać orzechy laskowe, skoro w skórce też są dobre? Powód jest bardzo prosty. Skórka orzecha laskowego niesie ze sobą goryczkę i cierpkość. Gdy się jej pozbędziemy, orzech odkrywa swoje nowe oblicze. Staje się naturalnie słodszy, łagodniejszy i zyskuje bardziej mleczny, deserowy charakter.
Samo pozbycie się skórki okazało się jednak sporym wyzwaniem technologicznym. Blanszowanie, czyli proces obierania, wymaga odpowiedniego surowca. Szybko odkryliśmy, że nie każda odmiana orzecha laskowego chce z nami współpracować. Niektóre z nich mają tak mocno przytwierdzoną łupinkę, że żadne naturalne metody nie są w stanie jej delikatnie usunąć bez uszkodzenia samego orzecha. Znaleźliśmy w końcu odmianę, mającą naturalną predyspozycję do gubienia skórki podczas prażenia. Dzięki temu nasz proces produkcji przebiega bezinwazyjnie, a orzech zachowuje wszystkie swoje cenne wartości odżywcze i wspaniały aromat.
Dla kogo stworzyliśmy ten łagodny krem orzechowy?
Jasna pasta z orzechów laskowych to produkt niesamowicie uniwersalny, który znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni. Stworzyliśmy go z myślą o osobach, które uwielbiają słodkie, czekoladowo-orzechowe kremy ze sklepowych półek, ale poszukują zdrowej, czystej etykiety. To strzał w dziesiątkę dla rodziców, ponieważ dzieci wprost przepadają za tym łagodnym, pozbawionym goryczki smakiem.
Sprawdzi się także w diecie sportowców oraz wegan szukających dobrego źródła zdrowych tłuszczy i białka roślinnego. Jeśli z kolei jesteście pasjonatami domowych wypieków i cukiernictwa, ten gładki krem szybko stanie się waszym tajnym składnikiem do tworzenia obłędnych deserów.
{{single_product_01}}
Jak wykorzystać jasną pastę z orzechów laskowych w kuchni?
Ostrzegamy, że najczęstszym sposobem spożycia jest wyjadanie pasty prosto ze słoika. Jeśli jednak uda wam się powstrzymać, otwiera się wiele kulinarnych możliwości. Jasna pasta genialnie sprawdza się jako składnik porannych śniadań. Wystarczy polać nią ciepłą owsiankę, jaglankę czy świeżo usmażone naleśniki, aby zamienić zwykły posiłek w coś pysznego. Jej łagodny profil smakowy podbija smak świeżych owoców, szczególnie bananów i malin.
Sprawdzi się również w wypiekach. Możecie wymieszać ją z dobrym jakościowo kakao oraz ulubionym słodzidłem na przykład syropem z agawy lub syropem klonowym, aby w minutę stworzyć zdrową alternatywę dla popularnych kremów czekoladowych. Dodana do bitej śmietany i serka mascarpone stworzy masę do tortu, którą zapamiętają wszyscy goście.
Warto też poeksperymentować z napojami. Łyżeczka jasnej pasty rozpuszczona w spienionym, ciepłym napoju owsianym z dodatkiem espresso to połączenie, które przeniesie was do najlepszej włoskiej kawiarni. Pasta równie dobrze komponuje się w gęstych, pożywnych koktajlach i smoothies, dodając im jedwabistej konsystencji i orzechowej energii na cały dzień.
Orzech laskowy kryje w sobie mnóstwo niespodzianek
Przy okazji warto wspomnieć o samym orzechu laskowym. Leszczyna to roślina pełna sekretów. Mało kto wie, że krzewy te zaczynają kwitnąć już w zimie, na przełomie lutego i marca, kiedy wszystko inne jest jeszcze uśpione pod śniegiem. W starożytności orzechy laskowe traktowano z ogromnym szacunkiem, przypisując im magiczne właściwości.
Uznawano je za symbol mądrości, wiedzy i ochrony. Dzisiaj wiemy, że ta starożytna mądrość miała swoje uzasadnienie, ponieważ orzechy laskowe są bogate w witaminę E, a także w miedź, mangan i kwas foliowy, które fantastycznie odżywiają nasz mózg i układ nerwowy.
Łapcie słoiki i cieszcie się obłędnym smakiem
Nasza nowa jasna pasta z orzechów laskowych jest już dostępna. Zrobiliśmy spory zapas, ale patrząc na to, w jakim tempie znika z naszej kuchni, radzimy się pospieszyć z zamówieniami. Wpadajcie na stronę, testujcie i koniecznie dajcie nam znać w opinii o produkcie albo w mediach społecznościowych, do czego najczęściej jej używacie.
❓ FAQ – Często zadawane pytania
Czy jasna pasta ma w składzie cukier lub olej palmowy?
Absolutnie nie. Nasz produkt to w stu procentach blanszowane orzechy laskowe. Słodycz i gładka konsystencja to wyłącznie zasługa odpowiedniej odmiany orzechów oraz naszego autorskiego procesu prażenia i powolnego mielenia. Nie używamy żadnych dodatków, konserwantów ani polepszaczy smaku.
Czym różni się jasna pasta od klasycznej pasty z orzechów laskowych?
Główna różnica polega na braku brązowej skórki. W klasycznej wersji używamy orzechów w całości, co nadaje paście głębszy, nieco bardziej wytrawny charakter. Jasna pasta powstaje z orzechów blanszowanych, dzięki czemu jest pozbawiona goryczki, ma jaśniejszy kolor, gładszą strukturę i zdecydowanie łagodniejszy, deserowy profil.
Dlaczego na powierzchni pasty zebrał się olej?
To całkowicie naturalne zjawisko i dowód na to, że nasza pasta nie zawiera sztucznych emulgatorów. Orzechy laskowe są bogate w zdrowe tłuszcze, które z czasem mogą oddzielić się od cięższej masy orzechowej. Wystarczy przed użyciem energicznie wymieszać zawartość słoika, aby krem znów nabrał idealnie gładkiej, aksamitnej i jednolitej struktury.
Jak najlepiej przechowywać pastę z orzechów laskowych bez skórki?
Najlepiej trzymać słoik w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu na przykład w zamykanej szafce kuchennej. Nie polecamy wkładać pasty do lodówki, ponieważ niska temperatura sprawi, że stwardnieje i straci swoją płynną konsystencję, co utrudni jej smarowanie czy polewanie na ulubione posiłki.
Czy produkt jest odpowiedni dla dzieci i kobiet w ciąży?
Tak, to całkowicie naturalny produkt składający się wyłącznie z prażonych orzechów. Brak dodanego cukru, soli i utwardzonych tłuszczów sprawia, że jest to doskonały i pełnowartościowy wybór dla najmłodszych oraz przyszłych mam, o ile oczywiście nie występuje alergia na orzechy laskowe. W razie wątpliwości należy skontatkować się ze specjalistą.
Czy jasną pastę z orzechów można podgrzewać?
Zdecydowanie tak. Możesz dodać ją do gorącej owsianki, wmieszać w ciepłe mleko czy wykorzystać jako składnik sosu do słodkich placków. Pod wpływem ciepła pasta staje się jeszcze bardziej lejąca i uwalnia głęboki aromat prażonych orzechów.
Ile kalorii ma jasna pasta z orzechów laskowych i czy powoduje tycie?
Jak każdy krem orzechowy, nasza pasta jest produktem kalorycznym ze względu na wysoką zawartość dobrych tłuszczów (670 kcal/100g). Spożywana z umiarem w ramach zbilansowanej diety nie powinna powodować przybierania na masie, a nawet może wspierać pracę układu nerwowego i dać uczucie sytości na długi czas. To świetne źródło energii pochodzącej prosto z natury.
