BIO Mąka Gryczana - Ekologiczna - 500g

Dlaczego warto odkryć na nowo grykę

Gryka od tysiącleci naturalnie była uprawiana w Ameryce Południowej, stamtąd zaczęła się rozprzestrzeniać na inne rejony świata. W Polsce przed kilkoma wiekami również była uprawiana dość często, jednak została wyparta przez tańszą w uprawie pszenicę. Dziś gryka i jej produkty powoli powracają do łask, nadal jednak jej spożycie jest w naszym kraju niewielkie w porównaniu do spożycia innych zbóż. Warto to zmienić, gdyż gryka, ze względu na swoje wartości odżywcze jest bardzo zdrowym produktem, który w naszej codziennej diecie powinien pojawiać się regularnie.

Wykorzystanie mąki gryczanej w kuchni

Co można przyrządzić z mąki gryczanej? Japończycy robią z niej makaron, Rosjanie przygotowują z niej bliny, które następnie zjadają w towarzystwie kawioru. A w naszej rodzimej kuchni mąka gryczana może z powodzeniem zastąpić mąkę pszenną. Można ją wykorzystać do wypieków, zarówno chleba, jak i słodkich ciast czy ciasteczek. Ma intensywny aromat, który sprawia, że gotowe wypieki pachną i smakują wyśmienicie. Z mąki gryczanej można zrobić placki, naleśniki, można tez wykorzystać ją do zagęszczania zup czy sosów. Włączenie do codziennej diety mąki gryczanej to świetny sposób, by zmienić swoje nawyki żywieniowe na lepsze i zdrowsze.