Nasz zakład ma certyfikat na przetwórstwo produktów rolnictwa ekologicznego nieprzerwanie od 2013 roku. Jesteśmy pod kontrolą jednostki PL-EKO-03 (Cobico / KIWA).

Każdy europejski certyfikat ekologiczny możesz sprawdzić na tej stronie.

Certyfikat ekologiczny to oficjalny dokument potwierdzający, że gospodarstwo lub zakład przetwórczy działa zgodnie z prawem Unii Europejskiej dotyczącym rolnictwa ekologicznego — przede wszystkim Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2018/848.

W praktyce oznacza to, że surowce pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych, w procesie nie używa się sztucznych pestycydów, herbicydów, GMO ani konserwantów spoza krótkiej listy dozwolonych dodatków, a każdy krok produkcji jest możliwy do prześledzenia (tzw. traceability).

Numer PL-EKO-03 składa się z trzech elementów:

• PL — kraj wydania certyfikatu (Polska),
• EKO — produkcja ekologiczna,
• 03 — numer jednostki certyfikującej, w naszym przypadku Cobico (obecnie KIWA-Cobico).

Dalsza część numeru na naszym dokumencie (np. PL-EKO-03.616-0001164.2026.003) identyfikuje konkretnego operatora, rok obowiązywania i numer wydania certyfikatu.

Charakterystyczny zielony listek z gwiazdek umieszczany na opakowaniach to oficjalne unijne logo żywności ekologicznej. Jego umieszczenie jest obowiązkowe dla wszystkich paczkowanych produktów ekologicznych wyprodukowanych w UE — i jest dozwolone tylko wtedy, gdy:

• co najmniej 95% składników rolnych pochodzi z certyfikowanej produkcji ekologicznej,
• obok logo widnieje numer jednostki certyfikującej (np. PL-EKO-03),
• podane jest miejsce pochodzenia surowców (np. „Rolnictwo UE", „Rolnictwo spoza UE" lub konkretny kraj).

Jeżeli na opakowaniu nie ma zielonego listka i numeru jednostki, produkt nie jest certyfikowany ekologicznie — bez względu na to, jak duży napis „BIO" widnieje z przodu.

W świetle prawa UE BIO, EKO i ORGANIC to synonimy. Wszystkie trzy określenia są prawnie chronione i mogą być używane wyłącznie w odniesieniu do produktów certyfikowanych zgodnie z Rozporządzeniem 2018/848. Producent, który użyje któregokolwiek z tych słów na produkcie bez ważnego certyfikatu, łamie prawo. Różnice są wyłącznie językowe i marketingowe — w Polsce historycznie częściej mówi się „EKO", w Niemczech „BIO", w krajach anglojęzycznych „ORGANIC".

Status ekologicznego producenta nie jest dany raz na zawsze. Każdy zakład — w tym nasz — przechodzi coroczny audyt, w którym inspektor jednostki certyfikującej sprawdza między innymi:

• dokumenty zakupowe wszystkich surowców i ich certyfikaty,
• zgodność wagową: ile surowca weszło do zakładu, ile gotowego produktu z niego powstało (tzw. bilans masy),
• oznakowanie produktów i etykiety,
• procedury czyszczenia linii produkcyjnych (jeśli zakład robi też produkty konwencjonalne),
• księgi produkcji i ewidencję partii.

Inspektor pobiera również próbki produktów do analiz laboratoryjnych — m.in. na pozostałości pestycydów, GMO i tlenku etylenu. Część audytów odbywa się jako kontrole niezapowiedziane.

Ekogram tworzą dwa współpracujące podmioty produkcyjne: NUTKRAFT (m.in. linia past orzechowych i kremów) oraz ANAGRAM (m.in. konfekcjonowanie i pozostałe kategorie). Każdy z nich posiada własny, niezależnie wystawiony certyfikat ekologiczny pod tą samą jednostką PL-EKO-03 (Cobico / KIWA). Oba dokumenty są dostępne do pobrania powyżej — zachęcamy do ich weryfikacji w unijnej bazie TRACES.

Certyfikat obejmuje całość naszego przetwórstwa, w tym między innymi:

• masła i pasty orzechowe BIO (m.in. orzechowe, migdałowe, kokosowe, sezamowe),
• oleje ekologiczne, w tym oliwę extra virgin,
• orzechy i suszone owoce,
• kasze, ryże i ziarna oraz mąki ekologiczne,
• przyprawy, kakao, matchę i pozostałe superfoods.

Pełen wykaz produktów objętych certyfikatem znajdziesz w samym dokumencie PDF (sekcja „Wykaz produktów").

Wiarygodność każdego producenta BIO w Unii Europejskiej można zweryfikować samodzielnie w publicznej bazie Komisji Europejskiej TRACES NT. Tak to zrobić:

1. Wejdź na stronę bazy operatorów ekologicznych UE: webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/organic-operator.
2. W polu „Country" wybierz Poland.
3. W polu „Control body" wybierz PL-EKO-03 (Cobico / KIWA).
4. W polu wyszukiwania wpisz NUTKRAFT lub ANAGRAM i kliknij Search.
5. Otwórz wynik wyszukiwania, aby zobaczyć aktualny status certyfikatu, datę ważności i pełny wykaz produktów objętych certyfikacją.

Jeżeli kiedykolwiek będziesz mieć wątpliwości co do dowolnego producenta podającego się za ekologicznego — ten sam mechanizm pozwoli Ci to sprawdzić w 30 sekund.

Czy każdy produkt z napisem „BIO" na opakowaniu ma certyfikat?

Powinien. Słowa „BIO", „EKO" i „organic" są w UE prawnie chronione i mogą widnieć na produkcie spożywczym tylko wtedy, gdy producent posiada ważny certyfikat ekologiczny. W praktyce zdarzają się jednak nadużycia — dlatego zawsze warto sprawdzić, czy na opakowaniu obok napisu „BIO" widnieje unijny zielony listek oraz numer jednostki certyfikującej (np. PL-EKO-03).

Czy certyfikat ekologiczny można po prostu kupić?

Nie. Certyfikat jest wynikiem corocznego audytu przeprowadzanego przez niezależną, akredytowaną jednostkę certyfikującą. Producent płaci za samą kontrolę i wpis do rejestru, ale opłata nie gwarantuje wydania certyfikatu — jeżeli audyt wykaże nieprawidłowości, certyfikat nie jest wydawany lub zostaje cofnięty.

Co oznacza skrót PL-EKO-03?

PL to kod kraju (Polska), EKO oznacza produkcję ekologiczną, a 03 to numer konkretnej jednostki certyfikującej — w naszym przypadku Cobico (obecnie KIWA-Cobico). Dalsza część numeru identyfikuje konkretnego producenta i rok obowiązywania dokumentu.

Jak często odbywa się kontrola producenta BIO?

Co najmniej raz w roku odbywa się zaplanowany audyt pełny. Dodatkowo jednostka certyfikująca przeprowadza losowe, niezapowiedziane kontrole oraz pobiera próbki produktów do analiz laboratoryjnych (m.in. na pozostałości pestycydów i GMO).

Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza?

Badania pokazują, że żywność ekologiczna zawiera mniej pozostałości pestycydów oraz — w przypadku części produktów roślinnych — wyższe poziomy niektórych związków bioaktywnych (np. polifenoli). Najmocniej udokumentowana korzyść to istotnie mniejsze narażenie na pozostałości środków ochrony roślin. Więcej w naszej rozmowie z dr hab. Eweliną Hallmann powyżej.

Czy „naturalny" znaczy to samo, co „ekologiczny"?

Nie. Słowo „naturalny" nie jest prawnie chronione i nie wymaga żadnej certyfikacji — może oznaczać dosłownie cokolwiek. Tylko określenia „BIO", „EKO" i „organic" gwarantują, że produkt spełnia wymogi unijnego prawa o rolnictwie ekologicznym.

Co się dzieje, gdy producent straci certyfikat?

Traci prawo do używania oznaczeń „BIO", „EKO", „organic" oraz unijnego zielonego listka. Produkty wprowadzone do obrotu po dacie cofnięcia certyfikatu nie mogą być sprzedawane jako ekologiczne. Informacja o zawieszeniu lub cofnięciu certyfikatu jest publicznie dostępna w bazie TRACES.

Dlaczego produkty BIO są droższe?

Składa się na to kilka czynników: niższe plony z hektara w rolnictwie ekologicznym, brak tańszych syntetycznych środków ochrony roślin, droższe surowce, koszty corocznych audytów i analiz laboratoryjnych oraz mniejsza skala produkcji. Płacisz nie tylko za produkt, ale też za sposób, w jaki powstał.

Czy wasz sklep stacjonarny w Krakowie też jest certyfikowany?

Tak — nasz sklep stacjonarny przy Placu Na Stawach 10 w Krakowie również działa w ramach certyfikatu, co oznacza, że oferowane tam produkty na wagę pochodzą z certyfikowanej produkcji ekologicznej.