Masło Klarowane - Jak Zrobić Ghee w Domu

Masło Klarowane - Jak Zrobić Ghee w Domu

28 Czerwiec, 2024Michał Pelc

Masło klarowane, znane również jako ghee, to zdrowy i smaczny dodatek do wielu potraw. Jest idealne do smażenia, pieczenia i gotowania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować masło klarowane w domowych warunkach oraz jakie korzyści niesie za sobą jego stosowanie.

Co to jest Masło Klarowane Ghee?

Masło klarowane ghee to masło, które zostało oczyszczone z białek i cukrów mlecznych oraz wody. Dzięki temu jest bardziej stabilne i ma wyższy punkt dymienia. Jest popularne w kuchni indyjskiej i ajurwedyjskiej.

  • Kategoria -
  • Ilość porcji -
  • Ilość kalorii -
  • Czas przygotowania 5 minut
  • Czas gotowania 30 minut
  • Czas łącznie 35 minut
Składniki

  • 1 kostka dobre jakości masła extra 82% ( nie kupuj osełki, to tylko kształt masła który i tak rozpuścisz)

Instrukcje

Jak Przygotować Masło Klarowane Ghee - Krok po Kroku

Przygotowanie masła klarowanego ghee jest proste i wymaga kilku kroków. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis każdego z nich.

Krok 1: Rozpuść Masło

Rozpuść masło na wolnym ogniu w garnku o grubym dnie. Uważaj, aby nie przypalić masła.

Krok 2: Oddziel Białko i Wodę od Tłuszczu

Gdy masło się rozpuści, zauważysz, że białka mleka zaczną się oddzielać i tworzyć pianę na powierzchni. Delikatnie usuń pianę łyżką. Woda odparuje podczas gotowania.

Krok 3: Przechowuj Masło Klarowane

Po usunięciu piany i odparowaniu wody, przelej klarowane masło do czystego, szczelnie zamkniętego słoika. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Najlepsze Zastosowania Masła Ghee w Kuchni

Masło klarowane ghee jest wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu potrawach. Oto kilka pomysłów na jego zastosowanie:

  • Smażenie
  • Pieczenie
  • Gotowanie
  • Dodatek do dań
  • Do smarowania pieczywa
Dlaczego Warto Robić Masło Ghee w Domu?

Masło klarowane kupowane w sklepie często jest przygotowywane bezpośrednio ze śmietany, co sprawia, że nie jest takie aromatyczne i smaczne jak domowe masło ghee. Przygotowane w domu ghee jest wyjątkowo aromatyczne i ma lepszy smak.

Dlaczego warto stosować masło ghee?

Przygotowanie masła klarowanego ghee w domu jest proste i przynosi wiele korzyści. Jest to zdrowy, smaczny i wszechstronny składnik, który warto mieć w swojej kuchni. Spróbuj przygotować ghee samodzielnie i przekonaj się, jak wiele może wzbogacić Twoje potrawy.

Masło ghee ma tez wiele zalet zdrowotnych. Jest bogate w witaminy A, D, E i K oraz zdrowe tłuszcze nasycone. Jest również łatwostrawne i może być spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy.

Notatki

Nie masz czasu przygotowywać ghee w domu samodzielnie? Spróbuj naszego bio ghee przygotowywanego w tradycyjny sposób.

Zobacz filmik z przepisem na masło klarowane

Więcej wpisów

Komentarze (0)

Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!

Zostaw komentarz

Uwaga: komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich publikacją