{"product_id":"harissa-bio","title":"Harissa BIO - 50g","description":"\u003ch2\u003eHarissa BIO – ognista, korzenna, z owocową nutą\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOrganiczna mieszanka przypraw harissa, czyli klasyka kuchni Afryki Północnej w suchej, poręcznej formie. Papryka i chilli dają ogień i lekką słodycz, kmin rzymski, kolendra i kminek odpowiadają za korzenny charakter, a pomidor, skórka cytryny, kwiat hibiskusa i mirt cytrynowy dodają owocowej, lekko kwaskowej nuty. Całość podkręca fleur de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDwanaście składników i nic więcej. Tak smakuje prawdziwa harissa 🙂\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzym jest harissa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarissa to ostra przyprawa z Maghrebu, a przede wszystkim z Tunezji, gdzie jest jedną z najważniejszych przypraw w kuchni. Tradycyjnie ma postać pasty z ucieranych papryczek, czosnku i przypraw. Nasza wersja jest sucha, dzięki czemu sam decydujesz, czy zrobisz z niej pastę, marynatę, czy po prostu posypiesz nią danie. Do tego dłużej zachowuje aromat i nie musi stać w lodówce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak używać harissy?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJest ostra, więc zacznij od szczypty.\u003c\/strong\u003e Na początek wystarczy ¼–½ łyżeczki na danie dla 2–4 osób. Spróbuj i dopiero wtedy dodaj więcej. Pamiętaj też, że w mieszance jest już sól, więc dosalaj ostrożnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzybka marynata.\u003c\/strong\u003e Wymieszaj harissę z oliwą, np. 1 łyżeczkę na 2–3 łyżki oliwy, natrzyj nią kurczaka albo warzywa i piecz. Świetnie sprawdzi się z batatami, kalafiorem, marchewką, papryką i ciecierzycą.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta harissa.\u003c\/strong\u003e Zalej mieszankę odrobiną oliwy i kilkoma kroplami soku z cytryny, wymieszaj i odstaw na 10 minut, żeby przyprawy oddały aromat. Taka pasta pasuje do kanapek, burgerów i wrapów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummus.\u003c\/strong\u003e Wmieszaj szczyptę harissy do hummusu albo posyp nią hummus skropiony oliwą.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSos jogurtowy.\u003c\/strong\u003e Jogurt naturalny lub grecki, szczypta harissy, czosnek i sok z cytryny to szybki dip do falafela, pieczonych ziemniaków i grillowanych mięs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzakszuka.\u003c\/strong\u003e Dodaj harissę do sosu pomidorowego, zanim wbijesz jajka. Nada mu głębi i przyjemnego ciepła.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZupy i kuskus.\u003c\/strong\u003e Szczypta harissy ożywi zupę z soczewicy, krem pomidorowy, gulasz warzywny i kuskus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Po każdym użyciu dokładnie zakręć słoik, a przyprawę nabieraj suchą łyżeczką. Mieszanka zawiera sól, która chłonie wilgoć, dlatego nie posypuj nią potraw bezpośrednio nad parującym garnkiem, bo para dostanie się do słoika i przyprawa zacznie się zbrylać.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCertyfikat BIO, czyli dobre dla Ciebie i dla planety\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNasza harissa to produkt rolnictwa ekologicznego z certyfikatem PL-EKO-03. Wszystkie składniki roślinne pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych, prowadzonych bez syntetycznych pestycydów i nawozów. Jedynym wyjątkiem jest sól morska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCiekawostka o harissie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNazwa harissa pochodzi od arabskiego czasownika oznaczającego „tłuc” lub „rozgniatać”, bo tradycyjnie papryczki ucierało się w moździerzu. W Tunezji harissa jest czymś znacznie więcej niż przyprawą: w 2022 roku UNESCO wpisało ją na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości. To jest właśnie \u003cstrong\u003eTHE REAL HARISSA\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ekogram","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57797738234182,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/7509\/9579\/files\/harissa-bio-ekogram.jpg?v=1793969984","url":"https:\/\/ekogram.pl\/products\/harissa-bio","provider":"Ekogram","version":"1.0","type":"link"}