Uwielbiam chlebek bananowy. Kto go nie lubi? Chyba tylko ten, kto jeszcze nie próbował :)

Zawsze korzystałem z klasycznego przepisu na mące pszennej, 2-3 jajkach i mleku. Ostatnio szukając inspiracji do "tego jeszcze nie jadłem" trafiłem na tą wegańska wersję. Po pierwszej kromce, to już moja ulubiona wersja :) 

Zobacz filmik z przepisem na chleb bananowy

Jak zrobić chleb bananowy?

  • Ustaw piekarnik na termoobieg i temperaturę 180 stopni, zanim się nagrzeje wszystko przygotujesz.
  • Potrzebujesz dwie miseczki
  • W jednej mieszamy suche składniki (mąkę orkiszową, sól, sodę i cynamon)
  • W drugiej rozgniatamy ubijaczką albo widelcem banany i dodajemy do nich syrop klonowy, oliwę i mleko roślinne, a następnie dokładnie mieszamy. 
  • Dodajemy mokre składniki do suchych i jeszcze raz mieszamy.
  • Gdy masa jest już gotowa, dodajemy garść orzechów włoskich jednocześnie delikatnie rozgniatając je w dłoni. 
  • Foremkę nacieramy cienka warstwą oleju kokosowego i wlewamy masę.
  • Chleb pieczemy w piekarniku przez około godzinę.
  • Patykiem do szaszłyków albo pałeczkami do sushi sprawdzamy czy chleb jest gotowy. Po wbiciu w środek, patyczek musi być suchy. 

Składniki na chleb bananowy

Komentarze (1)

    • Luiza
    • 2019-05-16 23:18:02
    Pyszności. Już sam wygląd zachęca do konsumpcji, pięknie wyrośnięty, jak na drożdżach i jajkach, których nie ma, z apetycznym pęknięciem pośrodku. Mój w formie silikonowej nie zachował formy prostopadłościanu, tylko przypomina owalny bochenek, ale to w niczym nie przeszkadza. Wg mnie przepis można zmodyfikować wg własnych preferencji i aktualnych zasobów kuchni: ja dodałam migdały zamiast orzechów, posiekane w blenderze, oliwę z oliwek zastąpiłam olejem z pestek winogron (ma bardziej neutralny zapach), a syrop klonowy syropem z agawy. Wzbogaciłam też mieszankę przyprawową o nutę pierników i garam masala, więc oprócz cynamonu dodałam łyżeczkę kolendry, łyżeczkę imbiru i pół łyżeczki kardamonu. Podczas pieczenia w domu roznosił się cudny zapach. Dziękuję Michałowi za przepyszną inspirację, a moja córka za kolejny ulubiony filmik z serii :-)

Nowy komentarz

Produkt dodany do ulubionych

Nasza strona internetowa stosuje pliki cookies w celu zapewnienia interakcji pomiędzy użytkownikiem i serwisem oraz funkcjonowania usług. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. W każdej chwili możesz zmienić ustawienia przeglądarki decydujące o ich użyciu.